/ Retour Accueil   Le comité / Nos produits / Les infos / Nos Liens / Contact - Evenement - le mercredi 5 décembre 2007 PLANET COOKING PLANETE BORDEAUX met les petits plats dans les grandsÂ…avec des cours de cuisine créative Nouvel événement lancé par les Bordeaux et Bordeaux Supérieur : les Planet Cooking ont fait recette auprès de plus de 100 professionnels du tourisme et mettent le couvert pour le grand public à partir du 22 décembre. PLANET COOKING : une idée relevée des Bordeaux et Bordeaux Supérieur Le syndicat viticole des Bordeaux et Bordeaux Supérieur est le premier à concocter des cours de cuisine dédiés à la mise en valeur des accords mets et vins. Après le succès des Planet Tasting (atelier dégustation), ils surfent sur la tendance des cours de cuisine qui suscitent l’engouement du grand public. Une cuillerée d’imagination, une pincée de convivialité, un soupçon de Bordeaux et Bordeaux upérieur, sans oublier les conseils avisés d’un chef de renom… voici les ingrédients d’une recette à succès !!! Les 20, 22 et 27 novembre derniers, plus de 100 professionnels du tourisme (offices de tourisme, agences de voyage…) ont pu expérimenter en avant-première cette nouvelle animation qui a été couronnée de succès. PLANET COOKING : les Bordeaux et Bordeaux Supérieur mettent leur tablier ! Le PLANET COOKING est un cours de cuisine « créative » orchestré par un chef de renom, Georges Gotrand, sur le site oenotouristique de Planète Bordeaux. Ce dernier propose de réaliser des recettes inédites, parfois cuisinées à l’aide de Bordeaux et Bordeaux Supérieur, et dans tous les cas, à déguster avec les vins de l’appellation. En 1heure, le public retrousse ses manches pour réaliser un plat et un dessert/ou une entrée de A à Z. Du choix des ingrédients au dressage des assiettes, en passant par la cuisson, la cuisine d’un grand chef n’aura plus de secret pour ces amateurs ou passionnés ! Le tout assaisonné de quelques conseils de l’équipe des Bordeaux et Bordeaux Supérieur sur le choix des vins. Puis, à table pour déguster ! PLANET COOKING : Et si le bonheur était dans la casserole ? « C’est moi qui l’ai fait ! » La tendance du fait soi-même connaît un enthousiasme épatant auprès du grand public et notamment dans l’art culinaire. 84% des français se disent fiers de préparer un bon repas pour leurs proches. Après la cuisine rapide, voici re-venu le temps de la cuisine loisirs, synonyme de partage, convivialité et alimentation équilibrée. Aujourd’hui, on ne fait plus « à manger » mais la cuisine ! PLANET COOKING : tout un programme ! Les cours de cuisine s’inscrivent dans un itinéraire de découverte des appellations ordeaux et Bordeaux Supérieur à travers la visite du site Planète Bordeaux. Au programme : visite commentée du site Planète Bordeaux, Planet Tasting (atelier dégustation), Planet Cooking (cours de cuisine) et déjeuner. Tarif : 40 € Date : Menu de fête – 22 décembre avec la participation de Philippe Gauffre En 2008 : 25 janvier et 22 février 2008 De mars à octobre : tous les 2ème samedis de chaque mois (8 mars, 12 avril, 10 mai, 14 juin, 12 juillet, 9 août) Renseignements : 05 57 97 19 36 et sur www.planete-bordeaux.net Planète Bordeaux : RN 89 – Sortie 5 33750 BEYCHAC ET CAILLAU Plus Moins - Evenement - le mercredi 5 décembre 2007 Décembre 2007 : Des manifestations originales à vivre au cÂœur de quatre vignobles - Exposition-dégustation "Divin chocolat" - Marché de Noël - Vendanges nocturnes du Pacherenc de la Saint Sylvestre et réveillon à Viella - Gers Du 1er au 31 décembre : exposition "Divin chocolat" dans les caves Ackerman-Rémy Pannier Le chocolat de la Maison Guisabel est à l’honneur avec les vins à fines bulles de Loire et les vins doux naturels d’Ackerman-Remy Pannier : dégustation d’une collection de chocolats, créations artistiques autour du chocolat…   week-end avant Noël : marché de Noël Dopff & Irion à Riquewihr Marché de Noël de la ville avec des artisans de la région, des produits alimentaires comme les Foies Gras d’Elodie, escargots et préparations à base d’escargots de Dominique Huss d’Orbey, miel, pain d’épices, poterie alsacienne… Lundi 31 décembre : vendanges nocturnes du Pacherenc de la Saint Sylvestre et réveillon à Viella Une belle journée qui débute le 31 décembre à 9h30 pour finir à l’aube du 1er janvier 2007. Le programme élaboré par les PRODUCTEURS PLAIMONT rencontre un vif succès depuis des années. Ateliers de greffage, fabrication de tonneaux, confection de croustades, balades en calèche, jeu de quilles et palet gascon tout au long de la matinée. Après l’apéritif au Pacherenc, déjeuner vigneron. Puis à 17 heures la traditionnelle pastorale en l’honneur de la civilisation de la vigne, avec bénédiction des fruits du terroir en l’église Saint Pierre. A 19h30 cueillette des derniers raisins passerillés qui permettront la vinification du Pacherenc de la Saint Sylvestre ; puis grand réveillon dansant. Sur réservation auprès de Sandrine Couture - PRODUCTEURS PLAIMONT +33 (0)5 62 69 62 87 – s.couture@plaimont.fr déjeuner : adulte = 18 euros, enfant = 12 euros réveillon : adulte = 95 euros, enfant = 55 euros (Source Drinks Media Wire) Plus Moins - Evenement - le mercredi 5 décembre 2007 Samedi gourmand à Planète Bordeaux ... ou comment préparer Noël en musique, le samedi 22 décembre ! Venez préparer vos Fêtes en compagnie de nos vignerons, en musique ! Le 22 décembre, de 10h à 19h Planète Bordeaux ouvre ses portes afin que chacun puisse préparer les Fêtes de fin d'année dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Accueillis pas les vignerons des Bordeaux et Bordeaux Supérieur, vous pourrez vous initier ou vous confirmer dans l'art de déguster, et devenir les experts des trésors de la Cave des 1001 Châteaux ... Vous pourrez aussi parcourir notre terroir le long des étals de notre Marché des Producteurs de Pays et vous concocter une table sur mesure. Les idées cadeaux foisonneront à la découverte des créations des artisans et artistes présents ... Enfin, grâce à la Rock School Barbey, votre voyage au coeur des saveurs se fera aux sons tantôt Pop Rock, tantôt Chanson française, tantôt Folk ... des groupes bordelais qui ont accepté l'invitation des sens ! Un moment inoubliable et le moyen le plus agréable de faire son marché de Noël ! Et n'oubliez pas ! L'entrée est libre et les 1001 références de la Cave sont toutes au tarif propriété ! TELECHARGER VOTRE INVITATION GRATUITE Plus Moins - Evenement - le dimanche 2 décembre 2007 Nous achetons vos vins Interwines, filiale du Groupe Passion Vins, a racheté ces derniers mois de nombreuses caves de particuliers, Pétrus, Margaux, Lafite Rothschild, Latour, Haut Brion....Et tant d"autres...... Ces vins, rachetés à peu de choses près au même prix que des ventes aux enchères permettent aux particuliers souhaitant n'avoir qu'un interlocuteur de conclure une affaire en toute sécurité. Pour contacter Interwines, négoce spécialisé dans les grands crus : achat@passionvins.com Plus Moins - Formation - le mardi 30 octobre 2007 Formation à la dégustation La Chambre d"Agriculture de la Gironde propose 7 stages de formation d"ici la fin de l"année, dont une de formation à la dégustation   Organisées par groupe de 10 personnes en moyenne, ces formations sont établies sur de courtes durées, afin de ne pas perturber le fonctionnement des exploitations. Viticulteurs, vinificateurs en propriété, cave coopérative ou négoce, professionnels et prestataires du milieu vitivinicole (tonneliers, firmes de produits…), syndicats viticoles et même amateurs de vins peuvent y participer. Afin de diminuer la participation financière, toutes les formations font l’objet de demande de prise en charge auprès des fonds de formation : le VIVEA (fonds de formation des exploitants agricoles) et le FAFSEA (fonds de formation des salariés d’exploitations agricoles). Objectif Evaluer par la dégustation les critères qualitatifs des vins (évolutions, défauts). Utiliser la dégustation comme outil de travail et comme outil de contrôle qualité (agrément, concours…). Intervenant Delphine Giraudon, œnologue de la Chambre d'Agriculture de la Gironde La dégustation des vins : un outil de contrôle qualité (niveau initiation) Date et lieu : Saint-Emilion : 20, 22, 27, 29 novembre 4 et 6 décembre (6 matinées : 21 heures) Inscription avant le 30 octobre Tous les renseignements peuvent être pris auprès de Laurence BEX (05 56 35 58 72 / l.bex@gironde.chambagri.fr) Plus Moins - Evenement - le jeudi 18 octobre 2007 Le Tour du monde des vignes et des vins Nouvel ouvrage aux éditions Feret Tour du Monde des vignes et des vins Ce récit de voyage raconte une expédition sur les routes de la planète, au coeur de l'univers de culture et de plaisir des femmes et des hommes du vin. Il regorge d'anecdotes glanées auprès de 194 propriétés visitées dans 17 pays et d'émotions partagées avec des vignerons hauts en couleur. Illustré de plus de 500 photographies et agrémenté d'un cahier les inoubliables (sélection de vins, d'architectures viticoles, de visites au domaine, d'accueils oenotouristiques, d'astuces pour réussir un tour du monde, etc), notre ouvrage se présente comme un journal de bord dont le contenu déntracté et jovial est destiné aux passionnés de vin qui aiment le voyage et aux passionnés de voyage qui aiment le vin. Avec en filigrane le thème de l'oenotourisme, il retrace une exploration sans pareil avec un coeur de voyageur, une oreille attentive, un regard sensible, un nez curieux et un palais gourmand. En savoir plus hello@wineworldtour.com Tel 08 72 35 99 33. Plus Moins - Evenement - le mercredi 17 octobre 2007 Blaye au Comptoir 12ème édition : 70 vignerons des Premières Côtes de Blaye débarquent à Paris   70 vignerons investissent les bistrots et bars à vins de la Capitale les 17 et 18 octobre prochains pour faire découvrir et déguster les vins de l’appellation. Deux jours de festivités et de rencontres dans une atmosphère conviviale auxquels s’associent volontiers un nombre de plus en plus important de lieux, du petit troquet de quartier au bar à vins branché, afin d’offrir à leur clientèle un rendez-vous attractif et gustatif original. Les vignerons passionnants et passionnés des Premières Côtes de Blaye vous attendent donc pour vous faire partager leur dynamisme et leur amour du terroir, et vous offrir des vins exigeants et de caractère, tout en restant accessibles au plus grand nombre. Blaye au Comptoir s’exporte ! Après 10 ans dans les bistrots parisiens, pour la première fois l’année dernière le concept a été dupliqué avec succès à Saint-Malo. Début 2008, c’est Blaye au Comptoir à Bordeaux qui verra la jour… Blaye au Comptoir Saint-Malo : du vendredi 26 au dimanche 28 octobre 2007 Blaye au Comptoir Bordeaux : les jeudi 7 et vendredi 8 février 2008 Contact presse KLCOM – Jennifer Potts Email : klcom@wanadoo.fr Plus Moins - Evenement - le vendredi 12 octobre 2007 Planète Bordeaux : Best Of d Or 2008 Le site oenotouristique de Planète Bordeaux a été primé début octobre lors de la 5ème nuit des Best of Wine Tourism, organisée par la CCI de Bordeaux. Elle a reçu le prix Best Of dÂ’Or 2008, dans la catégorie « découverte et innovation », par le réseau Great Wine Capitals, qui récompense chaque année les sites dédiés au vin en fonction de différents critères (accueil, innovation, dynamismeÂ…). Et de 3 ! Après avoir obtenu cette reconnaissance professionnelle en 2004 et 2005, Planète Bordeaux récidive en 2008 avec une planète toute neuve ! Une planète pas comme les autres ! Seul site oenotouristique de la région de Bordeaux proposant un parcours viti-découverte de qualité, Planète Bordeaux est un voyage ludique et initiatique dans l’univers du vin. Planète Bordeaux est un véritable lieu d’animation du réseau des acteurs du tourisme du vignoble bordelais avec une dynamique partenariale entre les différentes propriétés. A seulement 15 km de Bordeaux, le syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur a développé un outil spécifique de promotion pour rendre accessible le monde du vin à tous les publics : professionnels et grand public, passionnés et curieux, parents et enfants… Un parcours découverte en 9 étapes, des techniques audiovisuelles et des scénographies spectaculaires, des rendez-vous conviviaux tout au long de l’année, une équipe professionnelle et accueillante, un équipement « nouvelles technologies » performant… Planète Bordeaux est un site exceptionnel et remarquable sur le monde du vin qui combine plaisir, découverte et rencontre. En 2008, Planète Bordeaux renforcera sa présence sur le net avec la mise en ligne de la cave des 1001 châteaux et la création d’une borne gastronomique pour guider les amateurs de cuisine dans le choix du vin en fonction de leur recette. Planète Bordeaux vise l’international. Elle concourra pour un Best Of de niveau international lors de la prochaine assemblée générale du réseau Great Wine Capitals qui se tiendra à Porto en novembre prochain. Une planète en OR !!! Contact Planète Bordeaux Tel : 05 57 19 79 18 catherine.alby@maisondesbordeaux.com Plus Moins - Evenement - le mercredi 26 septembre 2007 Bordeaux et ses Vins, dix-huitieme edition Un nouveau Bordeaux & ses Vins arrive demain en librairie !! Sous la direction de Bruno BOIDRON Le vin et le livre, ou le livre et le vin ? Deux passions pour Bruno Boidron, petit-fils de viticulteur. Son itinéraire viticole l'a conduit des Pays de Loire en Provence, puis de la Provence à Bordeaux. Quant à son itinéraire professionnel, il lui permet très tôt de concilier le monde du vin et celui de l'édition. Collaborateur des Éditions Féret depuis une quinzaine d'années, il a publié chez différents éditeurs plusieurs ouvrages sur la vigne et le vin. Il a déjà signé trois éditions de Bordeaux & ses Vins. Éric AGOSTINI - Professeur agrégé à l’Université Montesquieu, Bordeaux IV Jean-Claude AVENARD - Ingénieur viticole, chargé de direction à l’ADAR Bernadette DUBOS - Ingénieur de Recherche INRA Aziz ALLAM - OEnologue, Expert auprès de la Commission Européenne et de l’AFNOR Jean BISSON - Docteur en OEnologie-Ampélologie Jean CORDEAU - Ingénieur agricole Jacques DELAS - Directeur de Recherche honoraire INRA Denis DUBOURDIEU - Professeur à la faculté d’OEnologie - Université Bordeaux II Denis HERVIER - Professeur d’Histoire et chroniqueur gastronomique sur France Bleu Berry Serge KREITER - Professeur au Centre de Biologie et de Gestion des Populations - Montpellier SupAgro/INRA Jean-Marc ORGOGOZO - Professeur de Neurologie à l’Université Bordeaux II Philippe ROUDIÉ - Professeur émérite à l’Université Michel de Montaigne - Bordeaux III Gérard SEGUIN - Professeur émérite, faculté d’OEnologie - Université Bordeaux II René SFORZA - Entomologiste à l’European Biological Control Laboratory - USDA/ARS Montpellier Jean-Pierre LAGNEAU - Créateur-Spécialiste de l’analyse psycho-sensorielle Laurent VIOLET - Consultant indépendant en prévisions météorologiques Nicolas VIVAS - OEnologue, docteur és Sciences Un ouvrage dans l’ouvrage : la vigne et le vin en Gironde Une première partie de plus de 240 pages permet au lecteur d’obtenir les informations indispensables à la connaissance des vins de Bordeaux. Ces différents éclairages, traités en 27 chapitres, ont été rédigés par des chercheurs, ingénieurs, professeurs, spécialistes confirmés et reconnus dans chacun des domaines concernés. Trois chapitres passionnants qui correspondent aux attentes actuelles du consommateur ont été rajoutés dans cette nouvelle édition : Le Verre, le Vin, et le Dégustateur ; Valeur et typicité des vins de Bordeaux ; Les bonnes tables de Gironde. L’ensemble des sujets abordés sont aussi variés que l’histoire du vignoble bordelais, les cépages, les parasites de la vigne, la vinification des vins, l’élevage en barrique, deux siècles de millésimes (commentaires), les classements, l’art de choisir, de boire et de conserver les vins de Bordeaux, l’étiquetage, la production et l’économie, les organismes professionnels, le vin et la santé. Le coeur de l’ouvrage : tour d’horizon du vignoble bordelais La seconde partie de l’ouvrage constitue la présentation exhaustive (99,5 %) de l’ensemble des propriétés vinicoles du Bordelais, de la plus petite à la plus grande, de la plus prestigieuse à la moins connue. L’ensemble de ces propriétés sont répertoriées en toute impartialité, selon le système de classification Féret : - par appellation - par commune - par ordre de mérite dans chaque commune (une manière de souligner la capacité d’un cru à produire des vins de qualité régulière). Quelques chiffres - 27 chapitres d’information sur la vigne et le vin en Gironde - 6200 vinificateurs référencés - 120 890 hectares référencés sur les 121 496 hectares que comporte le vignoble girondin - 12 500 marques rattachées aux propriétés (châteaux, domaines, seconds vins,...) - 2751 marques rattachées aux maisons de négoce - 19 000 noms de propriétaires, exploitants, oenologues, chefs de culture, négociants... - 1200 domaines font l’objet de descriptions détaillées et d’illustrations - 429 communes viticoles référencées sur un total de 554 communes en Gironde - 180 maisons de négoce - 0,12 hectare : plus petite surface référencée (Deux crus se disputent cette place : Clos Saint Georges l’Église à Pomerol et Le Vin du Jardin à Bouliac) - 290 hectares : plus grande surface référencée (Château Cazeau à Gornac) - 18 auteurs ont contribué à l’écriture de ce nouveau Féret - 62 personnes ont participé à la réalisation de l’ouvrage - 3 années de travail Contact 24 allées de Tourny - 33000 BORDEAUX Tél : 05 56 13 79 95 - Fax : 05 56 13 79 96 e.roger@feret.com - www.editions-feret.fr Plus Moins - Dégustation - le vendredi 3 août 2007 FESTIVAL INTERCELTIQUE DE LORIENT : du 3 au 12 Aout Les BORDEAUX de LÂ’ETE se sont alliée avec lÂ’association locale « LORIENT POLE PECHE CAPITAL MER » qui assure la promotion des produits du port de pêche de Lorient. Les BORDEAUX de L’ETE se sont alliée avec l’association locale « LORIENT POLE PECHE CAPITAL MER » qui assure la promotion des produits du port de pêche de Lorient. · A bord de la Gabarre : -De 11 h à 13 heures et de 18 h à 20 heures : Apéro Gabarre Dégustation gratuite de Bordeaux et produits de la mer agrémentés de concerts improvisés -Vers 15 heures, chaque jour : bistrot littéraire, théâtre (en collaboration avec les associations culturelles locales) -Chaque samedi : excursion en mer avec Apéritif/dégustation à bord (infos, tarifs, réservations :office de tourisme de Lorient) · Dans les rues de la ville : grâce à un triporteur qui sillonnera tout le festival’off’: Dégustation/découverte mobile toute la journée · Au moment des concerts : pour que l’attente soit plus agréable, vous pourrez bénéficier d’une initiation à la dégustation /découverte d’un Bordeaux de l’été · Au palais des congrés a l’issue de la conférence de presse, dégustation/découverte d’un Bordeaux de l’été. Contact : Mathieu Anthounet : tel Avant le festival : 05 57 97 19 35 – Pendant le festival : 06 29 70 41 04 Plus Moins Page précédente | 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10| Page suivante

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