| - Dégustation - le jeudi 8 fĂ©vrier 2007 |
|
 |
| La découverte de Fevrier du comité de dégustation du groupe Passion vin, présidé par Franck Dubourdieu |
Le Château Reindent 2003 est doté d'un nez particulièrement fin. C'est un joli vin, très structuré, que vous pouvez garder, ou consommer !
Nous le proposons aux abonnés de notre lettre d'information au prix exceptionnel de 4.95 € TTC la bouteille, ce qui le dote d'un rapport qualité prix exceptionnel.
Nous consulter pour les détails et les conditions de livraison.
15 euros TTC de frais de port pour une commande de 12 bouteilles.
Offre valable dans la limite du stock disponible.
Pour commander , contactez nous
|
|
|
|
|
| - Evenement - le mercredi 7 février 2007 |
|
|
| Pour ce mois de fevrier, nous avons retenu le Château La Fleur-Petrus, en demi-bouteilles. |
Nous vous le proposons à nos lecteurs à un prix tout à fait exceptionnel :
39,90 € TTC la demi-bouteille !
Nous consulter pour les détails et les conditions de livraison.
15 euros TTC de frais de port pour une commande de 12 demi-bouteilles.
Offre valable dans la limite du stock disponible.
Idéalement situé entre deux des plus grands crus de Pomerol (Lafleur et Pétrus auxquels il doit son nom), le chateau La Fleur-Pétrus se caractérise davantage par son élégance, sa souplesse que par sa puissance.
Très agréable à boire dès maintenant, ce 2002 , d'une belle couleur profonde, révèle des notes de cerise, d'épices ainsi qu'un côté toasté. Son élégance et sa souplesse font merveille tant à l'attaque qu'en finale dont on appréciera la fraîcheur.
Pour nous commander La Fleur-Petrus, contactez nous
|
|
|
|
|
| - Site Internet - le lundi 5 février 2007 |
|
|
| Ce mois ci nous avons rencontré Pierre Lurton, directeur général du Château Cheval Blanc et du Château Yquem |
|
|
|
|
| - Dictionnaire - le samedi 3 février 2007 |
|
|
| Que cache cette phrase, peu engageante lorsquÂ’on est consommateur ? |
Pratique œnologique ancestrale, le sulfitage est un élément nécessaire et essentiel pour la production et la conservation du vin : anti- oxydant, antiseptique (bactéries et levures), le SO2 conserve la fraîcheur des arômes et efface l’évent du vin.
Son emploi est strictement limité par la Loi et varie en fonction du type de vin.
Les vins rouges peuvent contenir maximum 160 mg de SO2 total/ litre ; ce chiffre passe à 400 mg/l pour les liquoreux.
L’art du vigneron est de maîtriser son sulfitage en fonction du cépage, de la vendanges, de la vinification.
Un bon état sanitaire des vendanges, une agriculture raisonnée, des règles d’hygiène au chai, une bonne maîtrise de la vinification, de la conservation permettent de réduire l’utilisation des sulfites., qu’il faut utiliser « peu mais bien »
|
|
|
|
|
| - Evenement - le vendredi 2 février 2007 |
|
|
| Le Wine Saver |
En ces temps de restriction de consommation de produits alcoolisés et d'omniprésence des contrôles, il est bon de savoir que grâce au VACU VIN une bouteille entamée n’est pas perdue.. !!
Un bouchon étanche, une pompe à vide..et le reste de votre bouteille, préservé de l’oxydation, attendra les prochains repas..
Le vacu vin et ses 2 bouchons …Offert pour toute commande de plus de 125 € !
|
|
|
|
|
| - Association mets / Vins - le jeudi 1 février 2007 |
|
|
| Un délicieux dessert au chocolat : L’œuf au plat au chocolat noir et rhum brun avec sa mousse passion … |
Julien CRUEGE du restaurant l’AUBERGE’ INN, adresse réputée et sympathique, 245 rue de Turenne à BORDEAUX 05 56 81 97 86 vous suggère cette recette :
Des œufs, du sucre, du beurre, de la pulpe de fruits, de la crème liquide…et bien sûr du chocolat noir ,un petit tour de main.. cela donne un dessert spectaculaire, goûteux, esthétique dont vous trouverez la recette en détails et sa photo sur recettes@passionvins.com.
Nous vous suggérons d’accompagner d’un vin doux naturel, qui s’associe merveilleusement avec le chocolat..le Domaine de Rivedoux , un Maury (vin ensoleillé du Roussillon, Bacchus d’Or 2003, qui révelera les arômes chocolatés du plat…du bonheur assuré !!!!
Autre choix que nous vous proposons : Le PX
|
|
|
|
|
| - Oenotourisme - le lundi 29 janvier 2007 |
|
|
| Dossier réalisé par le magazine en ligne Wine Tourism In France |
Le troisième et dernier volet de l'enquête pprésente des lieux consacrés à l'Oenotourisme dans le Sud-Ouest, le Val-de-Loire et la Vallée-du-Rhône.
Toute l'enquête
|
|
|
|
|
| - Evenement - le lundi 22 janvier 2007 |
|
|
| Hors Série Numéro 2 de la revue Le Festin : Bordeaux, l"art du Vin |
Sommaire :
* Les vendanges de l'Art (par Luc Bourrousse)
* Bordeaux, comment mettre de l'art dans son vin (par Dominique Dussol)
* Entre-Deux-Mers, la maison Seignouret (par Joëlle Chevet)
* François des Ligneris, attrape-moi si tu peux (par Xavier Rosan)
* Jean-Michel Cazes, le secret derrière la porte (par Xavier Rosan)
* Gardiens des fûts d'Erik Dietman (par Evelyne Toussaint)
* Le mystère de la vigne (par Louis Emié)
* Saint-Émilion : la pierre, l'eau, le vin (par Delphine Costedoat)
* Petite visite guidée des caves de l'Opéra (par Laurent Croizier) - etc.
* L'utile et l'agréable (carnet d'adresses)
Plus d'info :
http://www.lefestin.net
144 pages | 15€
ISBN 2-915262-26-8
|
|
|
|
|
| - Dégustation - le lundi 22 janvier 2007 |
|
|
| Comme l"an dernier, les stations de ski des Alpes accueilleront les AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur tout au long de la saison.
|
En effet, durant 10 soirées, des représentants des Bordeaux et Bordeaux Supérieur investiront certaines stations pour initier les vacanciers aux plaisirs de nos vins.
Bordeaux Rouge, Bordeaux Supérieur Rouge et Crémant de Bordeaux : 3 AOC dont la richesse et la diversité seront dévoilées auprès d'un public de jeunes et étudiants, dans une démarche ludique et pédagogique.
Des dégustations seront assurées à ces fins au sein des stations Villard de Lans, Belle Plage, La Norma, Serre Chevalier, Tignes, Valmeinier, Deux-Alpes, Vars et Tignes.
Le rendez-vous est ouvert à tous.
Pour en savoir plus
|
|
|
|
|
| - Dégustation - le lundi 22 janvier 2007 |
|
|
| Le Syndicat des Vins de Pomerol vous invite à déguster un verre de Pomerol en ce restaurant du 20 janvier au 20 fevrier 2007, pour bien commencer l"année |
Pour en savoir plus contacter
Le Café du Théatre
05 57 95 77 20
|
|
|
|
|
|
